Un poisson emblématique en Australie

Le mérou géant porte très bien son nom avec des mensurations pouvant atteindre 2,7 mètres de long pour 400 kg. Il est hermaphrodite successif, c'est à dire qu'il changera de sexe au cours de sa vie. A l'âge adulte, sa couleur est sombre allant du gris-vert au marron-gris alors que les jeunes sont facilement reconnaissables avec leurs marbrures jaunes et noires. Comme tous les mérous, il peut être très curieux envers les plongeurs et est assez territorial.